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芽苗菜种类和品种

芽苗菜种类主要有大叶豌豆芽苗、龙须豌豆芽苗、萝卜苗、苜蓿苗、荞麦苗、黑豆苗、红小豆苗、香椿芽、空心菜苗和花生芽等几十个品种。一般豌豆苗生产采用青豌豆、褐豌豆、麻豌豆等粮用豌豆；萝卜苗采用白萝卜、国光萝卜、大红袍萝卜等秋冬萝卜；荞麦苗采用山西荞麦或内蒙养麦等；播种时要求撒种均匀，以使芽苗生长整齐，待60％种子露芽时再播种。种芽香椿可采用武陵山红香椿等。种子要求纯度、净度好，发芽率高，种子籽粒大、饱满，无污染。

说起芽苗菜，大家既熟悉又陌生，像黄豆芽、绿豆芽、豌豆苗、松柳苗、萝卜苗、花生芽、香椿芽、青豆芽、油葵苗、荞麦芽之外，还有较常见的红豆苗、空心菜苗、蚕豆芽、豆芽嘴、苜蓿芽、紫苏苗、蒜黄、小麦芽、油菜苗等等数十个品种，这些在日常生活中随处可见。但是他们究竟是怎么培养起来的呢？目前他们新的培养技术和设备又有哪些呢？相必大家都很难清楚的回答上来。下面给大家简单普及一下芽苗菜的知识。芽苗菜曾被美国***和营养***称为理想的蔬菜，正越来越受到人们的欢迎和喜爱。

芽苗菜的范围很广，广义上可分为有土栽培和无土栽培两种，有土栽培的芽苗菜也属于芽苗菜的范畴，比如地栽的豌豆尖，小白菜苗，地里的红薯藤尖，南瓜苗尖，春节前后树上采摘的香椿嫩芽等等。因为土壤栽培的芽苗菜离不开土壤，受土地制约，一般不能采用室内或立体化栽培，而且生长成熟也需要一定的时间，很容易在市场上形成缺货断货的情况。播种播种在塑料苗盘中进行，播前先将苗盘洗刷干净，先消毒，可用石灰水或其它***进行消毒，再用清水冲净，***后在盘底铺1层纸张，即可播种所需要的芽苗菜。

芽苗菜是利用植物的种子或其他营养，在黑暗或光照条件下直接生长出可供食用的嫩芽、芽苗、芽球、幼梢或幼茎。是近几年来新兴的无污染、食用安全的***型蔬菜。

芽苗菜的生长环境也是没有严格意义的要求，公司建议场地在50平米以上，可以是普通民房，不住的平房，地下室，仓库，废弃的厂房，或者车库都可以！

芽苗菜属于营养丰富的***、蔬菜:芽苗菜以植物幼嫩的供食.品质柔嫩，口感***，风味独特，易于消化，并具有丰富的营养价值和某些特殊的医保键效果。